红烧牛肉炖土豆的做法有哪些

作者:xmdgz  时间:2015-06-15 20:12:29  来源: 大众养生网

   以前,在学校的时候,想吃红烧牛肉炖土豆,可是考虑到经济问题只好放弃了,看着人家的广告图片,瞬间就觉得嘴馋。一到放假回家的时候,就马马叫妈妈弄这道菜给我吃,那味道真是好吃,可是,怎么样才能够做出这么好吃的红烧牛肉炖土豆呢?下面就给大家 介绍一下其做法。

红烧牛肉炖土豆的做法有哪些

   牛肉对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;土豆是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

   红烧牛肉炖土豆的食材

   材料:土豆,牛肉。

   辅料:大蒜,生姜,干辣椒,花椒,红枣,茶叶,香叶,肉桂皮,八角,孜然,小茴香,丁香,胡椒,陈皮。

   调料:盐,生抽,料酒,鸡精,冰糖3小块。

   红烧牛肉炖土豆的做法与步骤

   1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮(口感会好点,建议不要用开水煮),然后把浮在表层的血沫子打掉。

   2、捞出牛肉沥水

   3、把大蒜用刀面儿拍一下,生姜也去皮拍扁,香叶,肉桂皮,八角,孜然,小茴香,丁香,胡椒,陈皮用纱布包起来。

   4、锅内热油,倒入大蒜,生姜,干辣椒,花椒,快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一并翻炒大约3分钟。

   5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅(很节约时间的,再放入装了香料的沙包,放入红枣,冰糖,些许茶叶(可以使肉更容易软)同时放调料,可以稍微加一点点醋,也可以使肉更快的软化。

   6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。

   红烧牛肉炖土豆的口感:

   牛肉酥烂,土豆浓香,汤浓味醇。

   在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。大家适当的吃些牛肉对人体还是有益的。更多的知识可随时咨询小编哦,小编会继续为大家奉献的。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫