清蒸平鱼的具体做法

作者:zllwin  时间:2015-06-06 11:24:25  来源: 大众养生网

相信大家对于平鱼肯定是不会陌生的吧,平鱼是我们常见的一种鱼,平鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,平鱼含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃平鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以平鱼受到了大家的喜爱,平鱼有很多种做法,下文我们给大家介绍一下清蒸平鱼的具体做法。

清蒸平鱼的具体做法

1.平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀

2.盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐

3.屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟

4.将鱼盘从屉上取出,挑取出葱段、姜片,放上葱丝、姜丝,油加热后浇在葱姜丝上,蒸鱼汁也浇上,放上香菜、红椒丝点缀

营养价值

1. 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3. 平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼,那就是平鱼了,我们知道平鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃平鱼有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了清蒸平鱼的具体做法。

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