海鲜砂锅粥的家常做法

作者:zllldx  时间:2015-05-31 22:39:39  来源: 大众养生网

海鲜砂锅粥是很多人喜爱的选择,这类粥含有的蛋白质比较多,常吃对身体免疫力提高有很好帮助,不过每次在吃海鲜砂锅粥时候,需要适量进行,这样使得身体胆固醇不会增高,对身体不会有太多影响,那海鲜砂锅粥的做法如何呢,制作这样的佳肴方法也是比较简单的。

海鲜砂锅粥的家常做法

海鲜砂锅粥的做法一:

材料:海蟹300g(2只),海虾 250g,大米300g,老姜 50g,香葱2根,胡椒粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g)

做法

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

做法二:

材料:白飯 1碗 大骨 1/2斤 干貝 1/2兩蝦仁 4兩 花枝 數片 青蚵 4兩 芹菜末 少許 薑 少許 蛋 2個 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許

做法

(1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘,成濃稠粥狀。

(2)濃粥煮好之後,再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起鍋。

(3)食用時再撒點香油與芹菜末。

(4)配料可依個人喜好,加油條、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。

在对海鲜砂锅粥的做法认识后,制作海鲜砂锅粥的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,在制作海鲜砂锅粥的时候,对它的制作数量一定要合理选择,这样的粥隔夜后在吃,对身体没有任何好处,这点制作海鲜砂锅粥时候要了解。

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