手抓羊肉饭详细做法

作者:xmdgz  时间:2015-05-22 14:57:54  来源: 大众养生网

说起羊肉手抓饭大家听到肯定垂涎欲滴,鲜嫩的羊肉搭配各种蔬菜和柔软的米饭,这个味道简直是醉了,那么如何自己在家自己制作羊肉手抓饭呢,下面就让我来为大家介绍一下吧;

手抓羊肉饭详细做法

1、羊肉剔去筋膜,浸泡洗净

2、冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫

3、捞出来冲干净肉上面附着的浮沫,沥干水分备用

4、元葱、胡萝卜去皮洗净

5、将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块

6、大米提前半小时浸泡上

7、炒锅注油烧热

8、放羊肉块翻炒,尽量炒干水分

9、放元葱和胡萝卜块翻炒均匀

10、放入适量红烧汁

11、翻炒两三分钟

12、放入适量清汤,与原料持平为宜

13、盖上锅盖焖煮10分钟

14、大火将汤汁收浓,加盐调味,注意盐的分量要带出米饭的

15、将原料移至电压力锅中

16、将泡好的大米铺在上面,按1:1.2的比例加水

17、选择煮饭程序将饭焖好

18、用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐

以上文章中所描述的就是关于羊肉手抓饭的详细做法步骤,是不是特别的简单呢,而且常吃羊肉还可以强身健体,对体虚的人有很大的功效,自己在家动手制作不仅快捷方便,还很健康,卫生,口味也能随之变化。

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