苹果酱制作方法介绍

作者:xxx88  时间:2015-05-18 22:28:21  来源: 大众养生网

其实现在很多的人都懂得该如何去享受自己的生活,毕竟现在已经是二十一世纪了,无论是物质还是精神方面都得到了一定的提高的,很多的人都很喜欢吃苹果酱,但是却不知该如何去做,下面我们就一起来了解一下苹果酱制作方法。

苹果酱制作方法介绍

制作方法:

原料

苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。

做法一折叠编辑本段

1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。

2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。

4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。

做法二

1、将苹果洗净,去皮和芯,切成小块或薄片,浸泡于淡盐水中10-15分钟。

2、取来小汤锅,放入刚刚浸泡好的苹果,撒入一半量的白砂糖,再倒入少许清水,用中火煮至苹果软烂,呈透明状,中间别忘了时常搅拌一下。清水可以根据熬煮的情况随时添加。

3、苹果煮好后稍稍放凉,放入搅拌机,搅打成果泥、果酱状。

4、再将打好的果酱倒回锅中,加入另一半的白砂糖,再根据情况、口味挤一些柠檬汁,继续边煮边搅拌。之后放入干净的容器,放入冰箱冷藏半天至1天即可。 贴士

最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下苹果酱制作方法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以自己如果想要去制作苹果酱的时候,就可以试试这样的方法,肯定要比外面买的干净。

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