西红柿牛腩制作方法和烹调技巧

作者:xxx88  时间:2015-05-18 22:06:46  来源: 大众养生网

西红柿是营养价值比较高的一种蔬菜,而且牛腩的营养价值也是比较高的,所以西红柿牛腩制作方法,以及烹调的技巧,很多的家庭主妇都想具体的了解,那么为了你能尽快的学会西红柿牛腩制作方法,以及烹调的技巧,就来看看下面详细的介绍,希望你能尽快学会。

西红柿牛腩制作方法和烹调技巧

西红柿牛腩制作方法

1.牛腩洗净切块,用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟,放入高压锅内;

2.锅内放料酒,放入花椒大料及香叶,混合均匀盖上盖子,高压焖至二十分钟;

3.捞出牛腩备用;

4.锅内放油,将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水,加入适量开水后大火烧开;

5.放入牛腩,再次烧开后加盐、鸡精调味即可。

西红柿牛腩烹饪技巧

1、高压锅蒸汽几乎不排出来,所以一定记着不要放多水。这次焖牛腩,没有放水,牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分,最后出来的汤汁就足够做面条;加多了水的话,肉虽然嫩却不会好吃,虽然偶是第一次用高压锅,但是,成功!掌握好汤汁的程度很重要啊。

2、在做面条的过程中,如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开;这样的浇汁可比放白水更好吃哦。

3、高压锅二十分钟,带筋的牛腩已经熟透了,口感也很好,可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。

4、偶尔做这么一锅牛腩,想喝汤喝汤,想配面配面,想炒菜也能炒菜,绝对快手并节省时间。非常适合忙碌地小白领。

5、偶焖牛腩的时候放了几个干辣椒。不喜欢的请忽略。

西红柿牛腩制作方法和烹调技巧,本篇内容就做了详细的介绍,相信很多想学会西红柿牛腩制作的一些朋友,已经了解了它的制作方法,以及烹调的技巧,所以在了解以后,为了能制作出的口味更纯正,要多制作几次?相信能制作出来的口味更诱人。

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