相信大家对于羊肉肯定是不会陌生的吧，羊肉是我们常见的一种食材，羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃羊肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，羊肉有补肾和提高人体免疫力等效用，常吃羊肉还可以起到补充营养等好处呢，羊肉有很多种做法，下文我们给大家介绍一下清蒸羊肉的家常做法。
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
烹饪技巧
1、羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
2、制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
3、可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。
4、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
5、另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。
6、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。
7、吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。
8、吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是羊肉了，我们知道羊肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃羊肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清蒸羊肉的做法。
