糯米酒煮鸡的做法有哪些

作者:wsxyy328  时间:2015-04-27 22:45:24  来源: 大众养生网

糯米酒煮鸡这道菜相信不少朋友都吃过,对于想要学做糯米酒煮鸡这道菜的朋友来说,了解糯米酒煮鸡的做法是很有必要的。那么糯米酒煮鸡的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种糯米酒煮鸡的做法,仅供大家参考,下面请看具体的介绍。

糯米酒煮鸡的做法有哪些

做法一

材料:三黄鸡半只,生姜10克,糯米酒2大碗。

做法:

1、三黄鸡洗净后,斩块;并准备一大碗红色的糯米酒。

2、烧热2汤匙油,放入生姜将其爆香,再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。

3、加入一小碗糯米酒,盖上锅盖煮10分钟。

4、待鸡煮熟后,再倒入一大碗糯米酒,盖上锅盖,把酒煮开即可。

5、捞出鸡块装盘,将鸡汤盛入碗中,即可食用。

做法二

材料:母鸡1/2只,糯米酒500ml,当归20g,大枣50g,清水500ml ,盐1茶匙(5g)。  

做法:

1、将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。

3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。

4、最后放入盐调味即可。

做法三

材料:鸡半只,糯米酒200克,姜适量,糖适量,盐适量。

做法:

1、把鸡洗净斩件,姜切片。

2、烧热锅,把鸡倒入炒一下。

3、炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。(这样鸡的味道更好。)

4、把剩余的米酒到进去。

5、再加适量清水炖。

6、煮开后加一块红糖,小火炖30分钟。

7、最后加入适量盐调味。

爱心贴士:

糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,其营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

以上就是关于糯米酒煮鸡的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了上面的介绍之后,对糯米酒煮鸡的做法已经了解的差不多了,如果有朋友想学做糯米酒煮鸡这道菜的话,不妨参考下上面介绍的方法,既简单又美味呢!当然啦,关于配料的搭配方面,大家可以按照自己的喜好来配制。

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