鱼是我们最为常见的一类食材了，鱼不但含有丰富的蛋白质而且脂肪的含量很少，此外鱼还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃鱼是可以起到很好的养生保健功效，所以鱼深受人们的喜爱，常吃鱼还可以起到美容养颜等作用呢。鱼的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下家常炖杂鱼的做法。
鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。
制作过程：
1、杂鱼宰杀洗净。
2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。
3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。
4、倒入黄豆酱炒香。
5、倒入适量开水，大火煮沸。
6、码入杂鱼，水量可没过鱼即可。
7-8、加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。
9、大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的动物，那就是鱼了，我们知道鱼不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃鱼可以起到提高人体免疫力和美容等好处，上文为我们详细介绍了家常炖杂鱼的做法。
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