瓦块鱼的家常做法是怎样的

作者:zllwin  时间:2015-04-11 16:32:55  来源: 大众养生网

相信大家肯定都看过和吃过瓦块鱼吧,瓦块鱼是一道美味的菜肴,瓦块鱼不但卖相很好而且还含有丰富的营养,瓦块鱼含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃瓦块鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们有必要学习一下如何自制瓦块鱼,下文我们介绍一下瓦块鱼的家常做法。

1.鲢鱼身洗净切块,加入20克料酒,5克白糖,10克生抽,20克蚝油,和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时。

2.准备好调料。

3.去一个盘子,放入适量的淀粉,再放入鱼块粘裹。

4.平底锅倒油烧热,放入鱼块炸至。

5.炸制鱼块金黄。

6.放在吸油纸上吸去油分备用。

7.炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒。

8.加入一勺黄豆酱。

9.炒出香味后加入适量的清水。

10.再加入料酒。

11.加入老抽。

12.在加入生抽。

13.加入香醋。

14.加入白糖。

15.大火把汤汁煮上5分钟出香味。

16.然后再放入炸好的鱼块。

17.加盖子大火烧至15分钟。

18.汤汁快干加入蒜苗段。

19.在淋入少许香油关火。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是瓦块鱼了,我们知道瓦块鱼不但好看而且还非常好吃,经常吃瓦块鱼可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效,上文为我们详细介绍了瓦块鱼的家常做法。

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