青椒肉丝盖浇饭怎么做?

作者:xmdgz  时间:2015-04-09 08:23:23  来源: 大众养生网

快餐店里的盖浇饭相信很多人都吃过,因为其不用点菜,也不用特地点主食,一碗就可以搞定而备受食客欢迎。在众多盖浇饭中,小编则对青椒肉丝盖浇饭情有独钟,青椒肉丝中的青椒微带点辣味,又非常下饭,吃得还微微冒汗,相当不错,推荐指数五颗星。那么青椒肉丝盖浇饭怎么做?

青椒肉丝盖浇饭怎么做?

盖浇饭是西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。青椒肉丝盖浇饭怎么做?原料青椒5个、肉丝200克、米饭一碗。调料生抽15克、白糖15克、盐3克、水淀粉15克。做法1、肉丝加入水淀粉搅拌均匀,2、青椒去籽后切成丝。3、锅中放油,油热后,倒入肉丝,4、再倒入青椒,倒入适量的调料,翻炒均匀即可。5、米饭热好,淋上青椒肉丝,就是一碗青椒肉丝盖浇饭了。此饭色泽悦目,汁醇饭软。而猪里脊肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,可以补肾养血,滋阴润燥。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。需要注意的是1.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示,此时只要看肉的颜色,即可看出其柔软度。同样的猪肉,其肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最好不要购买,而颜色呈淡红色者,肉质较柔软,品质也较优良。2.猪里脊肉湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。3.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

青椒肉丝盖浇饭怎么做?这道色泽悦目,汁醇饭软的青椒肉丝盖浇饭大家学会了吗?如果大家喜欢这种吃法的话,除了尝试一下小编介绍的这道青椒肉丝盖浇饭之外,可以尝试一下麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭之类的,做法大致相同,相信你会喜欢的!

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