麻辣鸡块的家常做法

作者:zllwin  时间:2015-04-06 15:55:14  来源: 大众养生网

鸡块是很多人喜爱的选择,这样食物营养价值高,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃鸡块的时候,也要注意要适量选择,对肥胖的人群这样食物过多吃,也会给自身带来负担,因此吃鸡块不能没有节制进行,那麻辣鸡块的做法如何呢,这样制作鸡块也是比较简单的。

麻辣鸡块的做法一:

材料:鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g

做法

1 将买来跺好的鸡洗净

2 将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开。

3 煮好的鸡块

4 准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒

5 将材料全部放入锅中

6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒

7 倒入老抽,不停翻炒,

8 锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖。炒至水干即可装盘。

做法二:

材料:鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花

做法

1.土豆、山药去皮洗净

2.鸡块冲洗干净

3.土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一根胡萝卜

4.炒锅注少许油烧热,放入姜蒜末爆香

5.放入鸡块翻炒至变色后,倒入麻辣料包炒匀

6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒,放点酱油调味

7.添汤没过原料,大火烧开后转中小火慢炖

8.炖至汤汁收浓、原料软烂后,少加点盐,撒上葱花后关火即可

这两种都是麻辣鸡块的做法,在制作麻辣鸡块的时候,都是可以选择以上的制作方式,不过也要注意的是,制作这样佳肴过程中,食材也要进行很好搭配,这样制作出来的鸡块才会更加好吃,同时在辣椒的放入上也要适量,不能过多选择。

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