在我们的日常生活中有花生是我们经常能吃到的一种食物，花生有很高的营养价值，而且经常食用还有健脑的功效，花生的吃法也是多种多样的，平时我们可以炝拌花生米也可以炒着吃，花生米是很好的小零食，同时也是比较不错的下酒菜，酒鬼花生米是我们很多人都喜欢吃的，那么它是怎么制作的呢，下面我们一起了解下酒鬼花生米的做法是怎样的。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
主料花生米400g 辅料油适量盐适量干辣椒适量白糖适量八角适量茴香适量孜然粉适量
酒鬼花生米的做法:
1.准备好的花生米
2.准备好的辅料
3.锅中放水，放八角，茴香，干辣椒和花生米大火烧开，小火2分钟
4.煮好的花生米冷却后取一部分装入保鲜袋放入冰箱冷冻留下次直接烹饪。
5.另一部分将花生米的外皮去掉
6.锅中倒油，倒入花椒末
7.小火炒出花椒味
8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表面金黄后捞出沥油；
9.放两勺糖
10.放三勺盐
111.少许孜然粉搅拌均匀即可
小贴士
炸花生米时复炸一下会让花生米更加酥脆
生活中只要我们肯动手去做就能做出很多不同的美食，能满足我们味觉上的体验，通过对酒鬼花生米的做法是怎样的了解之后，喜欢吃花生米的朋友不妨试一试，只要按照他的制作过程进行操作就能做出美味的花生米。
