番茄鸡蛋炒饭这种食物在我们的生活中是比较常见的，它的制作方法也相对比较简单点，希望你们在生活在中可以尝试一下番茄鸡蛋炒饭的做法。番茄鸡蛋炒饭这种食物我们在生活中制作它需要将鸡蛋煎好，然后搭配番茄一起来炒米饭就可以了，希望大家在生活中可以好好的进行了解。
番茄鸡蛋炒饭
主料： 米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、
调料： 色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克。
番茄鸡蛋炒饭的做法
1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。
2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出。
3.锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱。
4.放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可。
1、炒饭用的米饭很关键，水分要略少些(这才能粒粒分开嘛)，略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁，使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油，搅拌均匀使米粒分开，放凉后备用(隔夜米饭也不错，适合炒饭)
2、这道炒饭番茄用量极大，使用部分番茄酱可以增加色泽及口感，番茄酱为浓缩番茄制品，购买时要看清标识，选择国内可靠的大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换，糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整，这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
4、所谓太阳蛋就是一面儿煎的鸡蛋，看起来像个太阳，哈哈。表面可以撒些芝麻。喜欢两面熟的筒子随意啦。
关于文章介绍的番茄鸡蛋炒饭的做法，希望持家的你们可以在生活中进行学习，争取为你们的家人制作一份美味的番茄鸡蛋炒饭。番茄鸡蛋炒饭这种食物我们在生活中想要制作它可以根据自己的家人的饭量是制作它，这样才不会造成浪费。
