烤羊肉的做法有什么

作者:xmdgz  时间:2015-02-10 17:53:27  来源: 大众养生网

经常在外面吃烤羊肉,虽然味道很好吃,但是总觉得不是很放心,总是担心羊肉不纯,肉不新鲜,不干净等这些问题,既然有所担心可以自己在家里做烤羊肉,自己可选择上好的羊肉,又能保证卫生,同时也能感受到动手的乐趣,下面一起分享下烤羊肉的做法。

烤羊肉的做法有什么

来点最适合冬天吃的羊肉吧,羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得!羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。《本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效,才被称为“人类的保健功能食品”。

另外,根据现代的医学研究,羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2,能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。如果再配点当归,那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻,则可显着提升皮肤光泽。可见,羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴,更是一道不可多得的养颜美食。

食材

主料:羊肉

辅料:洋葱半个、小米辣6个、色拉油、盐、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、香菜、绍酒

步骤/方法

羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

趁锅热,迅速放入羊肉

用筷子翻炒羊肉均匀受热,烹入绍酒

待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

继续翻炒,并撒上少许盐调味

大火收汁,炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

烤羊肉的做法很简单,天气热的时候担心吃羊肉会上火,冬天完全可以不用担心,羊肉可以滋补身体,特别适合产后或者病愈后的人食用,最适合冬天食用,在闲暇时候赶紧动手给最爱的家人做上一分烤羊肉吧。

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