芹菜猪肉馅饺子怎么做

作者:xmdgz  时间:2015-01-27 16:17:05  来源: 大众养生网

饺子是非常好吃,然后又应景的食物,偶尔做做不但丰富饮食的结构,而且可以调节家庭气氛,庆祝节日。所以,学会做好饺子也是一种技能,非常的食用。饺子的种类有很多,平常人们爱吃的有芹菜猪肉馅饺子,所以需要学会包芹菜猪肉馅饺子。为此,我们一起来了解下芹菜猪肉馅饺子怎么做。

芹菜猪肉馅饺子怎么做

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

芹菜猪肉馅中,芹菜味道芳香,猪肉肥而不腻,是一道不错的组合。

主料

猪肉糜(600克)

芹菜(600克)

饺子皮(1200克)

调料

鸡蛋(1个)

盐(适量)

糖(适量)

料酒(适量)

鸡精(适量)

酱油(适量)

植物油(适量)

姜(适量)

蒜(适量)

葱(适量)

厨具

炒锅

1.猪肉洗净,去皮,切碎待用。

2.芹菜洗净切碎。

3.在肉糜中放入姜末。

4.放入糖,盐,料酒,鸡蛋,酱油,植物油,鸡精,往一个方向搅拌。

5.边搅拌边加些水,直到上劲。

6.放入芹菜搅拌成饺子馅。

7.饺子皮买现成的。

8.开始包饺子。

9.锅里水开,放些盐,放下饺子,大火煮开。?

10.开锅以后,加二次冷水,大火煮开即可。

11.撒些葱花,加些调料,可以连汤吃,也可以沾蒜吃。

小窍门:

1.我用的是比较瘦的肉,所以要加些植物油。

2.锅里的水烧开后加入适量食盐,待盐溶化后再下饺子,这样煮出的水饺不粘锅.

3.水饺的沾料根据自己喜欢的准备。

以上就是芹菜猪肉馅饺子的制作方式,从食材喝制作过程开,芹菜猪肉馅饺子的包起来还是有点废力的。事实上,包任何饺子都是不简单的,芹菜猪肉馅饺子也不例外。但是,孰能生巧,多包几次就能掌握精髓,包出漂亮的芹菜猪肉馅饺子。

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