薯类是跨界食物，既有谷类的特点，也有蔬菜的属性。相比之下，薯类比叶类蔬菜容易储存，因此土豆、山药、芋头、地瓜等是北方冬季的主力食材。
食用菌和海藻类
其实，食用菌和海藻类也是属于蔬菜类的，这里单独提出来，是区别于常见的新鲜蔬菜。食用菌和海藻类相比新鲜的叶类蔬菜要容易储存，并有突出的营养价值，因而蘑菇、木耳、海带、紫菜是冬季绿叶蔬菜不足时的绝佳替补。
大豆制品
豆腐、腐竹等大豆制品，本来就是每天都应当进食的食物，不过当冬季新鲜蔬菜不足时，可以适当增加大豆制品的摄入量。同为植物性食材，大豆制品与蔬菜也有很多类似之处，但是，从豆制品做蔬菜替补的问题上，与其他食材最大的区别在于大豆制品不含维生素C，这一点是大豆制品不及水果和薯类的地方。不过，大豆和杂豆生出的豆芽含有丰富的维生素C，因此，豆芽是冬季不可或缺的蔬菜。
如果在平时的时候经常感觉到失眠多梦，并且睡觉很容易被惊醒，白天的时候感觉到健忘，记不住东西，头痛发胀，食欲不好等，平时可以把花生叶清洗干净以后，拿来拿来泡水喝进
花生就是长生果，经常吃不但可以补充身体所需要的蛋白质，还有效的补充大量的微量元素，尤其是经过炒熟食用后可以有效的降低身体上的胆固醇，防止动脉硬化，高血脂高血压的
『屋檐下听雨问#我最近非常的感冒，而且还特别的难受，脸上还长了一些痘痘，好像是上火的感觉，想喝些汤来治疗，生熟地龙骨汤的功效有哪些？大众养生网小编解答：生熟地龙
珍珠dē眼泪问#最近我的家里人听说了什么野生的猕猴桃对身体很好，我有点好奇，这个野生的猕猴桃根，到底有什么样的功效呢？大众养生网小编解答：你说的这种野生的猕猴桃
岁月的妩媚问#爷爷平时总是喜欢用薏米泡水喝，还说这是养生的好方法，他泡的都是生薏米，我担心这样会对身体不好，生薏米可以泡水喝吗？大众养生网小编解答：生的薏米是可
花生有很好的营养价值，花生的红皮也是很好的，花生的茎叶中含有很多的化学成分，对人体也是有很好的功效的，能够起到一定的药用价值，临床上会用来治疗一些疾病，比较常见
