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玉米6大独特营养价值

作者:北晓博 时间:2014-10-23 09:37:05 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

玉米6大独特营养价值(6)

粗粮细吃提高营养

玉米的吃法很多,如嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。除了煮玉米,以上几种做法外,玉米的做法还有很多,像玉米烙,玉米饼,玉米排骨汤,玉米青豆炒香肠,烤玉米,爆米花等等。

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