外食族健康7法则
文章导读
豆腐和肉类不要同时点
中午几个同事一起外出就餐，点餐时一定要注意荤素的搭配。在点了一个肉菜之后，千万不要点豆腐，因为豆腐被称为“植物肉”，能提供丰富的植物蛋白。豆腐虽然不是荤菜，但是绝不能用它来代替蔬菜，蔬菜里含有的维生素C、胡萝卜素等，豆腐里根本没有。另外，点蔬菜时尽量少点茄子，虽然它也是蔬菜，并且含有不少抗氧化剂，但维生素含量偏低，并且在烹调茄子的过程中油脂含量太高。如果非常想吃茄子，建议点蒜蓉茄子泥，这种被蒸出来的茄子，不仅营养成分保存得很好，也不会让你摄入油脂。
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