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鹌鹑蛋不为人知营养价值

作者:北晓博 时间:2014-10-10 09:30:47 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

“要吃飞禽,幼鸽鹌鹑”,尤其是鸡蛋,有“卵中上品”之称。

鸡蛋中维生素D的成分是生鸡蛋的1.5倍,维生素b22是生鸡蛋的近2倍,鸡蛋的维生素E、铁、锌和硒的成分也比生鸡蛋高。另外,鸡蛋的胆固醇成分更低。一般每100克鸡蛋的胆固醇成分在515mg上下,生鸡蛋则为585mg。动脑多的人,每日可以吃3~5个鸡蛋,最好用蒸或煮的方法,营养成分最好是消化吸收。

五味子滚鸡蛋治疗哮喘

中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津止渴的作用,对提升哮喘病人的机体免疫功能,提高抗病性工作能力有一定的功效。

原材料:黄芩15克、五味子6克(中药店均有销售),鸡蛋5个。

烹调:中草药材稍侵泡,放入瓦锅内,添加冷水450ml(约一碗多量),文火滚沸后改慢火滚约10分钟,去残渣,打进鸡蛋,滚至熟,可下少量食用盐或老冰糖作调料也可以下不来。为1在用,作防止可连服10日。

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