肉泥的做法

作者:迷恋  时间:2014-09-25 09:31:31  来源: 大众养生网

很多家长在为孩子准备食物的时候都会选择制作肉泥,因为我们都知道孩子在成长的这个过程当中。他们的各种消化功能还不健全,所以说,即便给他们准备一些营养的肉类就会担心他的一个消化问题,如果制作肉泥话,那么就不需要担心孩子消化不好影响到营养的吸收了。

实际上肉泥的制作方法有很多种,而且人们在选择制作肉泥的材料也是各不相同的,但是用制作肉泥的话,就可以有效的帮助帮助孩子消化,对于营养的吸收也可以更加的全面了。

肉泥的做法

 原料 瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。

制法

1.瘦肉清洗干净,切成块,放入食品加工机中,加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥,倒入碗中,加淀粉、猪油、鲜汤,搅匀成肉泥待用。2.青椒、甜椒清洗干净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。3.锅置小火上,烧精炼油和猪油至三成热,倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒,翻炒至锅内冒大泡吐油时,烹入味精、葱花,推转和匀,起锅盛盘即成。 特点 口感细嫩,咸鲜适口,清爽不腻。 川厨提示 肉切块时,要先去掉筋。青椒和甜椒要去除蒂和子,炒制时需要小火,以免烧糊。

 上面就是关于制作肉泥的方法,实际上要你不仅仅是对小孩子而言有好处,对于大人来讲也可以带来更多的营养保健价值,在日常生活当中大家可以选择各种各样的材料,为自己准备肉泥,而且还可以享受到不一样的美味口感。

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