大鱼大肉后1种水果最护胃

作者:1芳菲  时间:2014-09-20 10:51:53  来源: 大众养生网

据说压力越大的人,越容易暴饮暴食。的确,面对美味可口的大鱼大肉,很多人难免食欲大振,可是大口吃肉暴饮暴食的直接后果就是,感觉胃又撑又胀。这时候,怎么做最养胃?

大鱼大肉后1种水果最护胃

新西兰的一项最新研究提示,吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收,这项研究发表在《食品与营养研究》上。

负责该研究的新西兰梅西大学博士表示,人在吃掉猕猴桃后,胃蛋白酶的消化能力会增加,这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度,从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因,则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶——猕猴桃碱,它能让蛋白质得到更快更全面的吸收。

即使没有消化酶的作用,猕猴桃碱对一些食物中的蛋白质也具有很好的消化能力,如红肉、酸奶、奶酪、金枪鱼和鸡蛋。因此,该研究建议,在富含蛋白质的饮食中,适当吃些猕猴桃,是促进消化、保护肠胃的有效措施。

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