莲子排骨汤的做法

作者:小翼  时间:2014-09-13 14:09:01  来源: 大众养生网

众所周知,莲子在人们的日常生活中能够起到一定的保健作用,而排骨更是很多人产后乃至生活中调理身体必选的一项食材,因此,由二者混合而成的莲子排骨汤就更成为大家十分青睐的一道饮品,因此,在实际生活中,很多人都绞尽脑汁寻找莲子排骨汤的做法,本文特就做莲子排骨汤的步骤为大家做了如下介绍。

莲子排骨汤的做法

不管怎么讲,任何一道食材的制作成功都离不开恰当充足的食材准备,还有一位精通厨艺的大厨,莲子排骨汤的制作过程也不例外,为了帮助每一位烹饪者顺利做出莲子排骨汤,请大家仔细阅读下列步骤。

莲子----性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。

制作原料

猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量

制作方法

1.猪肋排治净,剁成5厘米长的节;莲子用温水洗净。

2.取砂锅一个,掺入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约2小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

3口味特点编辑排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。

以上就是关于莲子排骨汤制作步骤的详细介绍,温馨提示大家在日常烹制莲子排骨汤的时候,一定不要对其的功效急于求成,要掌握一定的规律对莲子排骨汤进行烹制与食用,只有这样,莲子排骨汤的功效才能够真正显现出来。

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