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绿豆芽炒韭菜

作者:小菲 时间:2014-09-11 18:08:30 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

绿豆芽炒韭菜是家庭里必备的美味菜肴,而且做法我是非常简单的,不仅营养而且还有很多治疗的效果。绿豆芽韭菜是非常清淡的一道美食,绿豆含有丰富的蛋白质脂肪,碳水化合物,钙,锌,铁,粗纤维多种维生素等营养物质,而且绿豆炒韭菜营养互补适合所有人食用。

   绿豆芽炒韭菜的家庭做法是非常简单的,把韭菜绿豆芽洗净,韭菜切断,豆芽放入盘里空水,锅热后先放入葱花在放绿豆芽,最后放韭菜翻炒后放入盐醋等调料就可以出锅了。

   绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

   绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

   适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌,使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素,可促进肠蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。由于韭菜是属燥热类食物,不宜多吃,不妨搭配些凉性的蔬菜一起吃,比如绿豆芽。绿豆芽味甘性凉,有清热解毒、利湿通淋等作用。

   韭菜也是非常有营养的含有蛋白质,脂肪,多种维生素等营养物质,而且绿豆芽炒韭菜有促进肠道蠕动防止便秘的发生,还有清热去火,还有降血压降胆固醇等食疗效果安全营养又健康。

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