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每天吃多少鸡蛋

作者:小王 时间:2014-09-09 15:51:25 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鸡蛋是我们经常吃到的食物,鸡蛋有着非常丰富的营养,经常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸡蛋里面含有丰富的蛋白质以及人体非常需要的卵磷脂,所以我们要善于利用鸡蛋来为我们的健康服务,但是我们在吃鸡蛋的时候有很多细节是不知道的。

每天吃多少鸡蛋(1)

例如我们每天应该吃多少鸡蛋才合适,这个问题我们要根据个人的实际情况做出分析,因为鸡蛋吃太多也是会导致我们出现营养过剩以及肥胖的。

专家表示,人们在吃鸡蛋方面还有一个很大的误区,就是吃蛋清不吃蛋黄。蛋清的营养单一,远不如蛋黄。虽然蛋清的蛋白质含量较高,但按照目前人们的饮食方式,每天500克主食、一杯牛奶、一个鸡蛋、一些豆制品、100克肉类加上500克蔬菜水果,就能获得足够的蛋白质,根本不需要额外吃蛋清。“人们对鸡蛋的误解,其实是不正确的饮食方式造成的——肉类吃的太多,油脂摄入量过高等,这些带来的健康危害,远比多吃一两个鸡蛋或蛋黄严重。”

一个人每天应该吃多少鸡蛋?专家认为,针对不同人群的营养需求,鸡蛋的摄入量的确要有所不同。运动量大的人群,对蛋白质的需求量高,可以每天吃1?2个鸡蛋。同时,饮食中肉类较少的人群,也可以每天食用1?2个鸡蛋;正常的成年人,每天吃1个鸡蛋即可;血脂异常患者或肥胖者,每周吃2?4个鸡蛋较为合适。“最好放在早上或中午吃,可以为一天的工作提供充足营养,也可以避免晚上摄入过多胆固醇。”专家提醒说,每天摄入鸡蛋的数量不是一成不变的,有些人习惯每天早晨吃煮鸡蛋,但如果当天可能在外就餐,就可以省略鸡蛋,避免蛋白质摄入过量。

对于鸡蛋的烹调方式,专家认为,不管是用什么样的方法来烹煮,鸡蛋的营养基本不变,不会因为烹饪方式的改变而改变。只是,不正确的烹饪或保存方法会影响鸡蛋的营养,而非鸡蛋本身。“蒸蛋最容易消化,适合儿童、老人。缺乏维生素C是鸡蛋惟一的‘短处’,所以搭配西红柿、青椒等富含维C的蔬菜,就可以弥补不足。水煮蛋也是不错的选择,如果觉得味道单调,可以将煮好的蛋切块,拌入沙拉或凉菜中。相比之下,煎鸡蛋热量较高,不宜多吃。”

专家提醒,鸡蛋虽然是健康食品,但如果食用过量也容易造成营养过剩、导致肥胖。

上文我们介绍了鸡蛋的营养价值,经常吃鸡蛋是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸡蛋有多种吃法,所以鸡蛋深受人们的喜爱,但是我们在吃鸡蛋上面也有很多禁忌需要注意的,上文介绍了我们每日应该吃多少鸡蛋,专家指出一天吃1到2个鸡蛋最合适。

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