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红薯皮能吃吗

作者:小翼 时间:2014-09-09 14:59:54 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

相信很多人都会喜欢食用红薯的,红薯的味道大家都觉得是非常香甜的,淀粉的甜味是很多人一直喜欢红薯的理由。有些人在食用红薯的时候,会将红薯皮也会吃掉,这样的做法是不好的。因为红薯皮中是带有比较高含量的碱性物质,很容易会导致肠胃的一些不适的情况。

红薯皮能吃吗(1)

很多人说自己常常都会吃红薯皮的,但是不觉得会有不适的情况出现。如果身体的免疫情况比较好的话那是另当别论的。红薯皮的物质对于人体有害处,想要有健康身体的话就不要食用了。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

但是,红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

上面和各位朋友介绍了关于花红薯皮能吃吗这个问题的解释,相信大家看完之后也是比较明白这个红薯皮的一些害处是有什么的。生活里面并不是什么都可以食用的,如果对人体有害的话,就坚决不能选择。为了自己的健康,所以一定要多加注意。

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