​鸭汤的好处

作者:米老头  时间:2014-09-08 21:51:17  来源: 大众养生网

汤的营养价值很高,对汤在选择的时候,可以先对汤进行了解,这样在喝的时候,在对身体各方面才不会有任何损害,常见的汤就是鸡蛋汤,这类汤含有的蛋白质、胆固醇、碳水化合物比较多,喝的时候利于人体各方面发展,那对鸭汤也是很不错的,鸭汤的好处也是比较多。

不过很多人对鸭汤的好处并不是很清楚,在对这样汤选择之前,一定要先对它进行认识,使得在喝鸭汤的时候,都是可以放心选择,避免身体受到影响。

鸭汤的好处:

老鸭子营养丰富,富含蛋白质,维生素,钙,磷,铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效。秋季经常喝一些鸭子汤,可以去掉你体内的热气,让你的内分泌更协调,这样才能起到增强体质,保健身体健康的作用。

因为鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘,寒,入肺胃肾经,有滋补,养胃,补肾,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

冬瓜老鸭子汤

原料:冬瓜300克,老鸭子肉300克,盐6克,味精3克,胡椒粉2克,料酒10克,葱段10克,姜片6克,香油3克,高汤1000克。

做法:冬瓜去皮切块。鸭子剁成块,洗净。鸭块人锅内炒干水气,加高汤烧沸,放葱,姜,料酒煮20分钟,然后放入冬瓜再煮20分钟,用盐,胡椒粉,味精调味,淋香油即可。

山药鸭子汤

原料:鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许。

做法:鸭腿去骨,把肉切大块。准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白,一片姜。两小段党参,两小片黄芪,一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。喝的时候放少许盐调味即可。

以上就是对鸭汤的好处详细介绍,这样汤喝的时候,完全是可以放心进行,不过在喝鸭汤的时候,也是要注意每次喝的时候不能过多,它的热量比较高,过多的喝对身体会有影响的,而且制作鸭汤咸度要注意,不能口味太重太轻。

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