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仙人掌的食用方法

作者:米老头 时间:2014-09-08 21:14:47 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

    

现代社会由于亚健康状况越来越普遍,很多人也对养身开始重视起来。以前只听说过仙人掌可以作为盆栽放在家里或者阳台上,既可以修生养性还能起到吸除房间内废气的效果,后来也开始有人将仙人掌入药,也起到了一定的效果。随着大家对健康的重视度提高,仙人掌的这些用途似乎已经不能满足人们的养身需求,于是食用仙人掌的方法也应运而生了。

仙人掌的食用方法 (1)

虽然仙人掌对身体有好处是众所周知的,但是对于仙人掌的食用方法对大多数人而言还是很生疏的,所以我们这里会给大家推荐几种方法,不管是生吃还是炒菜,或者做点心,总会有一种方法是你能接受的。

1、生食:①把仙人掌洗干净,去皮去筋,先把仙人掌切成条状,(6-8公分),再竖起来切皮和筋,切下来的皮和经可泡茶喝,把切下来的肉切成小条放入盘中,用酱、麻油、味精拌着吃,也可用糖或盐沾着吃。(如果嫩片,只要把刺刮掉切成条,用盐腌上数小时后洗净,用酱麻油、味精拌好即可食用。)

②把仙人掌洗干净,再切成薄片,放在大一点的玻璃容器中,放纯净水泡茶喝,这是一杯高级的营养保健茶,可防口腔溃疡,清热解毒,通便不中暑。

2、炒菜:

①茄汁仙人丸:把仙人掌洗干净,然后去皮去筋,把仙人掌肉用刀切的很小(如绿豆大小),再放在开水里烫一下,(时间半分钟,以防烫过头发黄),捞出来过凉水,然后放在容器里加上糯米粉,搅抖(可少量加水),拌到像做到面疙瘩一样,再用小汤勺一个个放入60-70度油锅中炸,(火太大会变老),炸差不多捞起来放在盘中,然后用油、糖、醋把蕃茄酱放在锅中加热调好浇在盘中仙人掌上即可食用。

②肉片甜椒仙人掌:

把仙人掌洗净去皮去筋,然后把仙人掌肉切成片,放入水中烫半分钟,用清水洗,再把肉(腊肉更好)切成片,把红色甜椒切成片,用炒好的肉片中放入甜椒,两样全熟了再把仙人掌放下去一起炒,加上调料就变成一盘营养美味菜。

3、做点心:?糯米仙人饼:把仙人掌洗净并去皮和筋(把切下来的皮和筋泡茶喝),把仙人掌肉斩碎,放入糯米粉中搅拌(不要加水),一直到能做为止。做好后可速冻,食用时把仙人饼放入60-70度油锅中温火炸熟就可,另一种方法可放在米饭锅上蒸,食用时用炼乳、蜂蜜、蕃茄酱粘着吃。

仙人掌可以做包子、饺子,具体方法和普通包子、饺子做法一样。

    看了这么多的仙人掌食用方法,想必大家心里总有了一些谱了,能换着花样做既营养又美味的仙人掌给家人吃,也是个不错的选择,既关心了家人的胃,又关注了家人的健康,在养身和美味的双重好处下,吃吃仙人掌这又何乐而不为呢?

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