肉豆蔻陈皮烧鲫鱼

作者:小翼  时间:2014-09-03 12:03:35  来源: 大众养生网

鲫鱼是我们经常见到的食用鱼,鲫鱼不但含有丰富的蛋白质而且含有的脂肪也很少,鲫鱼不但可以食用而且还能起到很好的食疗功效,鲫鱼特别适合女性朋友食用,因为鲫鱼有化瘀和止痛的功效,此外经常吃鲫鱼还能起到治疗小腹胀痛以及乳房作胀等症状的效用。

肉豆蔻陈皮烧鲫鱼

鲫鱼我们有很多种做法,我们可以用鲫鱼搭配上肉豆蔻和陈皮做成一道养生的药膳——肉豆蔻陈皮烧鲫鱼,肉豆蔻陈皮烧鲫鱼不但好吃而且还能起到治疗女性通经的好处。

【疗效】 主治女性痛经

【原料】

鲫鱼400克,肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克,姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克

【制作】 1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,再入沸水锅中略焯,以去腥味,捞出。

2. 将葱白、生姜洗净,葱切段,姜切片。

3. 将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。

4. 锅烧热,倒入鸡清汤,加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸,用小火煮出香味时,加入味精,用湿淀粉勾薄芡即成。

【用法】 温热服食。

【注意】鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

【作用】此菜具有行气化瘀止痛的作用,用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。

上文我们介绍了什么是鲫鱼,我们知道鲫鱼是常见的食用鱼,鲫鱼有非常丰富的营养,经常吃鲫鱼是可以起到很好的养生功效和保健作用,我们用鲫鱼搭配上肉豆蔻和陈皮做成了有治疗通经功效的药膳——肉豆蔻陈皮烧鲫鱼。

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