​茯苓豆蔻馒头怎么做

作者:米老头  时间:2014-09-02 21:32:08  来源: 大众养生网

馒头是很多人都喜爱吃的一种食物,尤其是北方人,那边的人们,很多都是非常喜欢吃馒头的。随着生活水平的不断提高,馒头的种类也在随之增加。所以在我们的现实生活中,馒头的种类是有很多的,而茯苓豆蔻馒头就是其中的一种,那么,茯苓豆蔻馒头怎么做呢?对于一般人来说,是不知道这个问题的。而且一般人通常都是没有吃过茯苓豆蔻馒头的,甚至很多人其实对于茯苓豆蔻是没有半点的了解的。

其实所谓茯苓豆蔻馒头,就是用茯苓、豆蔻以及面粉制成的,这点大家应该可以猜到的。但是说到茯苓豆蔻馒头的做法的时候,一般人因为对于茯苓豆蔻的不了解,所以往往也是不知道该如何制作茯苓豆蔻馒头的。针对这种情况,下面就来说说茯苓豆蔻馒头的做法。

配方:茯苓30克 豆蔻15克 面粉400克白糖30克 发酵粉少许 碱少许

制作:

1.把茯苓烘干打成细粉;豆蔻去壳研成细粉。

2. 把茯苓、豆蔻粉同面粉混匀,加水,发酵粉,揉成面团,发酵后,加入碱水,试好酸碱合适,制作成馒头生坯。

3.把馒头生坯放入蒸笼内,用武火,大气蒸15分钟即成。

食法:每日1次,早餐食用,每次吃馒头60-100克。

功效:芳香化湿,行气健胃。用于慢性肝炎,脾胃失调患者。

茯苓的功效:

1.利水渗湿 用治水肿胀满、小便不利,常与猪苓、泽泻、白术等同用。

2.补中健脾 用治脾虚湿盛之食少便溏,常与党参、白术等同用。

3.宁心安神 用冶心悸怔忡、失眠健忘等,常与龙眼肉、酸枣仁等同用。

药理作用

1.用于小便不利,水肿等症。

2.茯苓既能健脾,又能渗湿,又可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。

3.用于痰饮咳嗽,痰湿入络,肩背酸痛

4.用于心悸,失眠等症

茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

5.抗癌、抗肿瘤作用

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

6.提高体液免疫功能

豆蔻的药用价值

种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮,豆蔻素(Cardamomin)为2",4"-二羟基-6"-甲氧基查尔酮。

种子团(草蔻仁):辛,温。祛寒燥湿,暖胃止呕。用于胃寒腹痛,脘腹胀满,冷痛,暖气,呢逆,呕吐,食欲不振。

食疗价值

治寒性霍乱:肉豆蔻6克,将肉豆蔻研为细末,以温水送服,每日2次。

治郁热胃痛:草豆蔻、栀子各30克,姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末,以姜汁糊成丸。每次服5克,每日2次,米汤送服。

治久泻虚痢:肉豆蔻、吴茱萸各30克,小米60克,蜂蜜适量。前三料炒焦,研细,加蜂蜜炼成丸。每次服6克,每日2次,温水送服。

豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末,分成9包,每次1包,1日3次,开水冲服。用于胃寒呕吐。

豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(约500g)。先将羊肝切一缝,再将其余药物研为粉末后装入肝内,蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末,用开水一次冲服。若痛不止,过20分钟再服1剂。用于腹痛。

豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗,红糖水调服。用于妊娠呕吐。

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎,木香切成小碎块,与藿香一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡15分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调,气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛,呕逆泛恶,不思饮食,食入反胀,嗳气及矢气等。

茯苓豆蔻馒头的做法其实是很简单的,和一般我们大家吃的馒头其实是差不了多少的,要说区别,可能唯一的区别就是食材的不同而已。但是茯苓豆蔻馒头和一般的馒头是不一样的,因为茯苓豆蔻馒头是有一定的药用价值的,这对于大家的身体其实是有一定的好处的,所以大家不妨做来吃吃。

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