清炒甲鱼怎么做

作者:小翼  时间:2014-09-02 18:09:49  来源: 大众养生网

甲鱼的全身可都是宝,甲鱼不但可以食用而且还可以药用,甲鱼含有丰富的营养,经常吃甲鱼是可以起到很好的滋补功效,所以很多人都喜欢吃甲鱼,甲鱼能够提高我们的免疫力并且可以促进我们的新陈代谢,常吃甲鱼还能起到很好的抗衰老功效呢,那么甲鱼应该怎么做呢?

清炒甲鱼怎么做

我们经常采用甲鱼搭配一些中药来做成美味而且有养生功效的炖汤,我们也可以直接用甲鱼做成汤,甲鱼还可以用来清炒,下文我们将介绍一下清炒甲鱼的做法。

甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。

甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。 

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是,孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

甲鱼150g

笋150g

香菇100g

火腿肉50g

配料

绍酒50ml

生姜20g

耗时

制作时间2小时以上

1先是处理甲鱼,把肚子剖开,洗干净

2把香菇浸泡一小时,并洗干净

3把洗干净的甲鱼切成小块

4甲鱼要先放在热水里烧一下,把泡沫泡出来

5把生姜等调料放入油锅里

6倒入甲鱼翻炒

7翻炒五分钟后,加入绍酒和清水

8把火腿肉切成小片

9把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧

10大火烧15分钟后,转为小火慢炖,等到肉炖熟了即可

上文我们介绍了甲鱼的功效和作用,甲鱼有丰富的营养,经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效,甲鱼能够提高我们的免疫力并且可以促进新陈代谢,甲鱼有多种做法,我们上文详细介绍了甲鱼的一种做法——清炒甲鱼。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫