很多疾病在我们不知不觉的时候悄然的发生着，例如便秘，很多患者等到几天不排便了去医院一检查才知道自己出现了便秘的情况，有时候出现这种症状的病人还忍多几天，其实一旦出现这种状况还是需要去医院检查才好的，当然只要我们有好的饮食习惯并且多喝水以及进行适量的运动，那么便秘是不会找上门的。
出现便秘的最大原因就是我们吃的东西太好了，以前的人都很少出现便秘的情况，而现在到处可以看到出现便秘的患者，那我们吃的所谓好的东西是什么呢，我们尽量避开这些东西就好。
又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含水量大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。
据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5.9克.糖11克，粗纤维4.1克，灰分3.3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0.19毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.5毫克，维生素C152毫克。
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
上文我们介绍了便秘这种疾病在不知不觉的时候发生了，很多患者存在侥幸的心理还不肯去就医，其实便秘和我们的饮食有着非常大的关系，我们因为吃得太好而导致了便秘，如果我们多吃粮食而少吃一些大鱼大肉那么便秘是不会威胁到我们的。苤蓝是蔬菜的一种，适合便秘患者吃。
