便秘能吃香菇吗

作者:小雨  时间:2014-08-11 15:59:53  来源: 大众养生网

香菇是我们生活中的一种常见蔬菜,而且在我们大多数人的日常饮食上面也是经常可以吃到香菇的。香菇又可以分为两种,一种是鲜香菇,另外一种则是干香菇,而这两种香菇的味道也是不同的,所以每个人可以根据自己的口味来选择的。香菇其实是一般人都是可以食用的,但是对于便秘的人来说,是不是也可以吃香菇呢?

便秘能吃香菇吗

便秘的人是很痛苦的,他们除了在自己的生活起居方面有很多地方是需要注意的之外,在日常的饮食方面也是有很多的注意点。有些食物对于便秘的人来说是不可以吃的,而相反的有些食物对于便秘的人来说却是有好处的。那么,下面就来说说便秘是否可以吃香菇这个问题。

香菇的粗纤维及水溶性纤维很多,可以促进肠道蠕动,还能增加排便量且热量相当低,对于减腰围很有帮助。专家指出,尤其香菇梗是高量的多样性纤维,再加上它含的多醣体与矿物质锌,有助于抗肿瘤、加强免疫力,是很好的食物。专家提醒,香菇蒂属于高普林类食物,因此建议痛风或是高尿酸患者,最好避免食用。其实不只是香菇,只要是菇类的食物纤维都很多,像火锅中常见的金针菇、夜市里卖的杏鲍菇等,或是木耳含有大量的水溶纤维,普林含量却很低。

吃法:1.香菇排骨汤:一般的香菇先用水泡软,再加入带点瘦肉的排骨即可。2.卤金针菇:可以用卤的方式来料理金针菇,因为金针菇不会吸附油脂,所以不必担心与肉类同时卤,会吃进很多的油脂。3.凉拌黑木耳:黑木耳切条状,加入滚水中烫,烫木耳放入冰水中增加脆度后捞出,放入日式和风酱拌匀,放置入味即可。4.山药烩香菇:(1)、胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。(2)、锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

通过上面的介绍,我们便知道了,其实香菇的粗纤维含量是很多的,而且香菇可以促进我们人体肠道的蠕动,所以一般的便秘患者是可以吃香菇的,而且香菇对于便秘也有一定的辅助治疗的功效。所以,大家在以后的生活中要是也遇到这方面问题的时候,不妨也来吃点香菇吧。

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