鱼籽能吃吗

作者:阿诗玛  时间:2014-07-20 16:04:10  来源: 大众养生网

对于鱼我想大家应该是在也熟悉不过的了,每年过年,鱼就会成为家家户户必备的一道大菜了。鱼是一种常见的生物,鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙等等营养物质。青少年正是长身体的时候,就应该多补充一些营养,因此鱼就是他们最好的食物了。鱼的种类多种多样,不同的鱼生活习性就不一样了,鱼的制作方法也有很多。

鱼籽能吃吗

鱼可以做成红烧的,也可以做成炖汤喝,还可以是清蒸的等等,不同的制作方法,味道不一样,可以说是各有千秋。小时候,一些老人常常和我们说鱼籽吃多了就会变聪明,那么这到底是不是真的呢?下面我就来告诉大家鱼籽能吃吗。

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

所以,从营养的角度来说,孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼籽会不识数,会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春

看了上面的文章相信大家对于鱼籽能吃吗这个问题,心里应该是已经明白了吧?青少年虽然需要补充营养,而鱼中含有大量的营养物质,是青少年们的不二选择。但是还需要注意营养要均衡,要注意到荤素搭配。鱼还有一些观赏类的,比如说金鱼,养在家里,既给生活增添了一些乐趣,金鱼还是一种比较安静的动物,是养在家里的不二选择。

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