一说到京八件，老北京们就会如数家珍的给你介绍一番。京八件是八种形状不同、口味各异的京味糕点。说起它们的来头那可不小。是清朝宫廷御膳房始创，后来流传到了民间，分别是枣泥、葡萄干、青梅、玫瑰、白糖、香蕉、椒盐、和豆沙这八种原料为馅，用皮包馅，烤制。
京八件是从宫廷流出来的，那时候往往为了图个吉利，所以这京八件里有象征幸福的福字饼，有象征高官厚禄的太师饼，有象征长寿的寿字饼，有象征喜庆的喜字饼(多为方形的带有双喜字)，有象征财富的椒盐咸酥饼，有好似一卷书是的卷酥饼，还有象征吉庆有余的鸡油饼。
最后一件是寓意年轻夫妇早生贵子，而且是男孩女孩花搭着生的枣花饼。这八样代表了人生中八件大喜事。慢慢的演绎出很多种八件糕点的组合方式，但是百变不离其宗，从所用材料可以看出，京八件的馅料非常有营养，香蕉、青梅、枣泥、豆沙都是极富营养价值的食品。
在旧社会只有有钱人才能吃得起，现在人们的生活水平飞速发展，大家都可以吃得起这些当年的御膳糕点了，这真是昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。虽然京八样样样营养丰富，但是，大家在品尝这些美食的同时，一定要注意不要食用的太多了，在注意了它们营养的同时。
还要注意到，这八样糕点口味都比较偏甜，如果经常使用而且吃得又过多，很容易引起血糖升高，这样会诱发糖尿病，而且这些糕点都是热量较高的，所以如果经常吃的话，很容易导致人的体重增加，所以，大家最好还是不要常吃京八件的好，否则会对身体造成一定的危害。
