在日常的厨房文化中，主妇们绝对是少不了对菌类美食的研究与制作。菌类有很多品种，如平菇、鸡腿菇、香菇、猴头菇等等。每一种菌类，在主妇们的妙手下，都会成为一道美丽的风景线。人们喜欢吃菌类食品，或许，不仅是应为它滑嫩的口感，更因为它丰富的营养价值。
榛蘑，作为菌类的一种吗，也是极为受大众喜爱的一种食物。它的做法也绝对不拘泥于一种，变换着的味道，总会挑起人们的食欲。那么，榛蘑怎么做才可以称得上好吃呢?
小鸡炖榛蘑
材料
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;
2、 整鸡切大块焯水;
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀;
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉;
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
榛蘑土豆片
材料
鲜榛蘑，土豆片，肉，辣椒，葱，姜，蒜
做法
1.切了一些肉，辣椒，葱姜。
2.锅里加油烧热，放入葱、姜炒香，把肉放锅里煸炒，肥肉煎出油来，然后把土豆片也放进去炒。
3.炒至土豆片边缘透明时，把蘑菇倒进去，加少许盐和酱油，倒入少许汤，小炖一会。
4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
美味可口的榛蘑美食就这样做好了，你是不是也一种蠢蠢欲动的感觉。很简单，买好食材，把这两道美味带到自己的厨房吧，也让自己的巧手充分的发挥一下技能。到时，你也可以说吃上美味可口的榛蘑菜品了!
