方瓜怎么做好吃

作者:小翼  时间:2014-06-30 15:45:37  来源: 大众养生网

方瓜又叫做北瓜,是一种葫芦科的瓜果类蔬菜,方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。 方瓜含有丰富的天冬门酸、瓜氨酸、多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素、多种维生素以及镁、铁、锌、硒等微量元素。方瓜可以促进人体胰岛素的分泌以及增强肝肾细胞的再生能力,可防治糖尿病。

经常吃方瓜还可以降血压和防止癌症。现在就来给大家介绍几种方瓜的烹饪方法,首先介绍甜肠卤干炒方瓜,需要准备的食材有,卤干、甜味香肠、方瓜、柿子椒、以及适量的盐和糖。先将方瓜、柿子椒清洗干净,切成块放在一旁备用,将甜味香肠也切成块,将锅中倒上油。

等油烧热后,将卤干倒入锅中稍微炸一下,然后倒入甜味香肠和方瓜,一起翻炒均匀,这时就可以倒入柿子椒了,继续翻炒,直到方瓜被炒软了,就可以加入盐和适量的白糖,翻炒均匀就可以出锅了。接下来再介绍一种口蘑木耳炒方瓜,需要准备口蘑、木耳、方瓜、干辣椒。

将木耳泡开撕成小块,将方瓜和口蘑清洗干净,然后分别切成片。将锅里倒上油烧热,然后将方瓜倒入锅中翻炒,一直炒到方瓜变软,然后将事先准备好的口蘑片和木耳倒入锅中,将几种食材翻炒均匀,然后倒入干辣椒,根据个人的口味来适量加入,然后继续翻炒,直到炒匀。

最后,等所有的食材都被炒熟后,加入少量的盐,再翻炒几下就可以关火出锅了。这样,一道清淡又健康的口蘑木耳炒方瓜就做好了。由于方瓜中硒的含量丰富,所以有很好的抗癌和抗衰老的作用,而且对痢疾、疟疾、烫伤均有很好的疗效,此外,中医一直用方瓜驱除蛔虫。

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