知了是什么

作者:小翼  时间:2014-06-27 19:56:14  来源: 大众养生网

你认识知了吗?知了是一种昆虫类,在炎热的夏天里,正是它的活动高峰期,并且会伴随着很大的叫声,一定程度上可能会骚扰到正在休息的人类。在农村,很多小孩甚至会去捕捉知了玩耍;而在繁华的都市里,却很少有机会见到知了。那么,对于知了你了解多少呢?

“知了”也称为蝉,因为它具有一定的营养价值和药用价值,所以如今有人会人工饲养蝉,甚至把知了烹饪,作为一道美味的菜谱。那么,夏天整天叫闹的知了究竟具有什么样的价值呢?

知了是什么

蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器,能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声,但在腹部有听器。幼虫生活在土里,吸食植物的根,成虫吃植物的汁。蝉属不完全变态类,由卵、幼虫(若虫),经过数次蜕皮,不经过蛹的时期而变为成虫。同“禅”出自佛家,故称“知了”。

知了的价值

蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉蜕”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。

知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用。

蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。

蚱蝉又叫知了,其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富,虫体蛋白质含量58-58%、脂 肪含量10-32%。这几年已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,市场需求量越来越大,价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要,所以今已开始人工饲养,有关人士认为,蝉将成为人类重要的绿色食品之一。人工养蝉投资小、技术容易掌握、省工时、高效益、无风险,是农村新的致富项目。

你是否对知了有了更多的了解呢?其实,蝉作为一种昆虫,在夏天看似很扰人,让人听了它的叫声更是心情烦躁。但是,蝉却含着丰富的营养,重要的是还可以作为药材,帮助人们调理身体或者治疗某些疾病,所以知了应该值得人们去保护。

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