醋栗是什么

作者:小雨  时间:2014-06-25 15:57:34  来源: 大众养生网

醋栗不同于栗子,是一种野生的果子,在我国野生的醋栗并不少。当我们从国外引进醋栗之后,就开始在国内大面积的进行种植,因为醋栗的食用价值很高,所以人们一直十分认可。醋栗的食用价值很高,如果平常能够吃的了酸性水果的人群,就能够接受醋栗这样的水果来食用。

醋栗的用途十分的广泛,可以用来做各类的果酱和饮料等等,而不少人对于醋栗还是一知半解。今天让我们一起走近醋栗,来了解一下醋栗是一种怎么样的水果。

醋栗:虎耳草科,茶镳子属,丛生小灌木,是喇叭沟门保护区内濒危物种。主要分布于凉爽湿润气候,肥沃土壤环境。醋栗果实绿色,多汁,味酸甜,单果重3-5克,果食表皮有刺和少刺。

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手,然而放到嘴中刺却变得很软,风味极佳.醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,还是极有观赏价值的园林树木。

在对醋栗进行了解之后,我们都知道醋栗中含有的各类维生素和氨基酸对于人体十分有益,常吃醋栗可以起到健康养生的作用,所以平常不妨也将醋栗做为食用的水果,对保健养生是有帮助的。

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