独行菜的营养价值

作者:小白  时间:2014-06-23 20:10:07  来源: 大众养生网

独行菜是什么菜?知道的人可能不是很多吧?独行菜其实还有一个名字,就是叫辣椒菜。如果说是辣椒菜,知道的人就多了。很多人都喜欢叫一些顺口的叫法,像这种专业的名字,知道的人真的不多。独行菜的营养价值很多,它富含了基本的微量元素,比如铜、钙、钾等等。

独行菜的营养价值多, 对于小孩的作用更为明显,它对小孩的智力迟缓发育有一定的作用。还能够提高免疫力,小孩的免疫力最弱,多吃独行菜有好处。独行菜在医学方面的作用也是非常多的。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

食疗作用:

1.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

2.明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

3.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

4.平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

独行菜除了有这么多的营养价值以外,还适宜很多不同的人群食用的。像平时生活中经常会遇到的一些问题,如:小孩偏食、孕妇抽筋和无力,老年人牙齿脱落和松动、食欲减退等等,这些现象都是可以食用独行菜的。独行菜确实是一种很好的食物。

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