一般情况下，蕨菜的功效是补充营养、润肠通便、消炎抗菌等，一般适量食用不会产生危害，如果过量食用可能会影响身体健康，还需要在医生指导下针对性治疗，以免对身体造成影响。
1、功效与作用：蕨菜是属于比较常见食物，其中含有营养丰富，比如维生素和矿物质等营养成分，在吃了之后可以补充身体所需营养。蕨菜当中含有非常丰富的膳食纤维，在吃了之后可以起到滋润胃肠黏膜和促进胃肠蠕动作用，可以有效缓解腹部肿胀和便秘症状。
2、危害：蕨菜当中可能会有许多硫化物存在，长期吃蕨菜会对肝脏和肾脏造成影响，不利于肝脏和肾脏内的有毒物质排泄。吃了以后要观察自身的情况，如果有不适症状，要尽早的检查治疗。
北城和南城问#我家人口比较少，由于害怕菜容易变质，所以在买蕨菜的时候直接选了不容易变质的干蕨菜。但是食用之前该怎么泡开呢？大众养生网小编解答：干蕨菜需要用热水烫
〓雪漫似穹天问#我的家乡湖南这边是特别爱吃吃炒蕨菜，尤其是加上炒腊肉特别的好吃。不过有的人说吃野生蕨菜有毒，会对身体健康是有害处的，那么，我想知道吃野生蕨菜真的
殘落的悲劇问#去山上玩的时候买了一些蕨菜，是当地的老农民自己在山上挖的，当时买了太多了发现现在吃不完，所以想要腌制，应该怎么做？大众养生网小编解答：蕨菜腌制后味
请输入密码#问#去同学家玩拿了非常多的干蕨菜，但是从来没有吃过这种才，也通常是在韩国的电视剧上看到他们拿来凉拌，但是干蕨菜需要怎么做才会非常好吃？大众养生网小编
跟妳去巴黎。问#我老公去东北出差回来的时候，带回来了好多的蕨菜，我不太会做蕨菜，老公告诉我蕨菜可以减肥，我现在想学习一下蕨菜怎么煮才好？大众养生网小编解答：蕨菜
那么我放手问#我平时最不喜欢吃蔬菜了，尤其是好多的野菜之类的，前段时间我妈买了好多蕨菜回来，天天吃，蕨菜的作用是什么呢？大众养生网小编解答：蕨菜中含有很多的蛋白
