曲奇饼干大家并不陌生，相对于其他的饼干来说，曲奇饼干是一种高糖和高油脂的食物。如果少量食用的话，并不会对身体造成太大的负担，但是长时间、大量食用，就会出现肥胖等疾病。当然，如果我们自己制作曲奇饼干的话，可以减少高热量食材的食用。那么，曲奇饼干的配料和做法是什么呢？
曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维的饼干，具有十分积极的意义。
材料：
低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克。
步骤：
1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。
2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。
3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。
4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）。
5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。
6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。
