红薯是生活中比较常见的食物，红薯也可以磨成红薯粉，关于红薯粉的吃法和做法都是多种多样的，而且能够做出许多生活中比较常见的一些食物出来。红薯粉在制作的过程中要注意具体的制作步骤，做法不对也会直接影响到食物整体的口感。那么红薯磨成粉以后怎么做比较好吃呢？详细了解。
1.红薯粉丸子
地瓜粉加少许盐，一手拿筷子一手倒开水，一边倒一边搅拌，把地瓜粉烫熟至变色。准备一碗凉水手粘凉水后用拳头反复敲打揉搓，越搓越软，直到不粘盆（大概15分钟左右）锅里烧开水把揉搓好的地瓜粉揪成小块，放入锅里煮至膨胀，捞出备用。把肉末，香菇炒香，加盐、酱油、蚝油下锅，熬一点点汤汁倒入，快速翻炒。最后撒上葱花、芹菜、胡椒粉翻炒后出锅！
2.红薯粉条
红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用。煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎。热锅加入适量食用油。中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。倒入滤干水分的红薯粉翻炒。加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可。
3.注意
红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。红薯粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。我们生活中很多美食都是由它做成的。纯红薯粉丝颜色会有多样，因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点，淀粉处理的好的又会白一点，但红薯粉丝色泽整体上讲是比较暗的，红薯透亮，特别是煮后更亮，有劲道。
