萝卜是一种在四个季节都会存在的食物，并且萝卜的做法也可以根据个人的口味来呈现出多样化。而不同的萝卜吃法所发挥出来的口感也会存在着较大的差异，其中清脆酸甜的酱白萝卜就成为了许多人会选择的一种吃饭。接下来的文章就给读者朋友们具体讲解了清脆酸甜白萝卜的做法。
白萝卜一年四季都有，做法也非常多样化，今天小编给大家分享这一道酱白萝卜做法，这一道酱白萝卜作为饭前小菜，还有配粥，都是一道非常不错的选择，酱白萝卜味道鲜美、清脆爽口、酸甜可口;
白萝卜加上这些，味道鲜美、清脆爽口、酸甜可口，大家赞不绝口
在选区白萝卜的时候非常重要，白萝卜必须要选脆嫩的不能太老，中间不要有白芯，一般的选取方法是直接把它掰断，看一看里面有没有白芯，看看嫩不嫩;
白萝卜加上这些，味道鲜美、清脆爽口、酸甜可口，大家赞不绝口
首先我们先准备号1000克的白萝卜、大葱20克、香醋100克、酱油150克、干辣椒6个、白糖120克、蒜10克;
白萝卜加上这些，味道鲜美、清脆爽口、酸甜可口，大家赞不绝口
白萝卜拿回家以后，首先先清洗干净，不必把皮去掉，因为酱萝卜有皮更好吃更脆，然后把白萝卜切成一片一片的，拿到阳光底下晒干备用;
白萝卜加上这些，味道鲜美、清脆爽口、酸甜可口，大家赞不绝口
接下来把大葱切成一片一片，把干辣椒切碎，蒜头切碎，倒入酱油白糖、酱油、香醋;
白萝卜加上这些，味道鲜美、清脆爽口、酸甜可口，大家赞不绝口
倒入倒入准备好的白萝卜片中，搅拌均匀，腌制三个小时以上就可以吃了。
