不得不承认的是，咸鸭蛋也是一种颇受人们喜爱的食物，主要由于咸鸭蛋的味道好，更重要的是咸鸭蛋的蛋黄还可以制作成不同种类的甜点。只不过在煮咸鸭蛋的时候，一定要将咸鸭蛋完全煮熟，才能够让咸鸭蛋发挥出应有的味道，否则吃起来的咸鸭蛋是很腥的。正常情况下，咸鸭蛋煮多久才能熟呢?
咸鸭蛋煮多久
如今市场上很多咸鸭蛋都是煮熟了卖的，所以很多都是买回来就直接吃了。但是如果是自家做的咸鸭蛋，或是买回来的咸鸭蛋没煮过，那就需要煮熟了才能吃了。
对于煮咸鸭蛋的时间，要分用的是什么水煮。如果是用沸水煮的话，咸鸭蛋放进去煮大约8分钟就可以了。需要注意，开水煮的时间最好不要超过8分钟，因为超过8分钟的话，会导致咸鸭蛋的营养流失。相反，也不能低于8分钟，最好不要低于6分钟，如果低于6分钟，原先存在于鸭蛋里面的一些对人体不好的寄生菌没被杀死，会对人体造成危害。
从一方面来讲，如果是用冷水煮咸鸭蛋的话，时间就需要久一点，大约需要煮15分钟。而如果想吃半生熟的流质蛋黄的话，在沸水中煮7分钟就可以啦，当然如果是凉水中煮的话，半流质蛋黄的咸鸭蛋需要煮10分钟左右。
要说到凉水和沸水哪种方法煮的咸鸭蛋好吃，小编觉得最好是冷水下锅，把咸鸭蛋放到凉水锅里，水淹没过蛋一个指节，用大火煮沸，然后转到小火，令水的温度维持在90度以上，持续煮10分钟即可。
了解完了咸鸭蛋的营养价值和煮的时间，是不是准备储备足够的咸鸭蛋来点缀咸香的生活啦?但是如果咸鸭蛋要储备多了的话，你知道它的保存方法吗?
咸鸭蛋的保存方法
经常腌咸鸭蛋在保存方面会很有经验，最经典的做法便是，先把家里自己腌制好的咸鸭蛋捞出并煮熟，然后将腌蛋的汤汁也倒入锅中大火煮沸，再把汤汁盛入泡咸蛋的容器内进行晾凉，晒凉后依然将腌好的咸蛋放回煮过的汤里，以后便可以随吃随取，这样的方法长时间保存也不容易变味、变质。
当然不同的腌制方法加工而成的咸蛋保存的方法也有所不同，例如用盐水进行腌制的咸鸭蛋，是不适合长期浸泡的，因为钠长时间腌制会变成亚硝酸钠，吃了对人体健康有害，应当及时把它取出来放在塑料袋内，并放置在阴凉处。
