月饼的热量

作者:小王  时间:2014-05-14 14:53:30  来源: 大众养生网

中秋节在中国是很重要的节日,这一传统节日一定和月饼有关,每一个节日都是有特定的食物的,中秋节吃月饼就是一种习俗了,现在的月饼的种类也是越来越多了,而且五仁月饼都已经被很多人弹劾了,被其他的一些月饼代替,我们在吃月饼的时候想过月饼的热量吗。

月饼的热量

月饼的热量

现在很多人在吃东西的时候都会注意它的热量,一般都会吃一些低热量的食物,毕竟高热量的食物是会很容易引起发胖的,对身体的健康也不好,吃月饼的同时,对于月饼的热量,下面就来看一下吧。

一碗白饭约为280大卡、一个广式月饼约600大卡、苏式月饼约300至350大卡、蛋黄酥约450大卡、绿豆酥约540大卡、凤梨酥约400大卡,但常有人认为吃一个意犹未尽,再多吃一个没关系,所以于无形中就摄取了过多的热量而不知。

更何况月饼的主要制造原料有:面粉、猪油、白油、奶油、玛琪琳、糖、鸡蛋、蛋黄、及核桃、腰果、杏仁等各式坚果类〈属油脂类〉,在制作过程为了使外皮更酥松、内馅软而爽口,而使用了大量的油脂;所以,月饼不仅是高热量,同时也是高油脂、高糖份的食品,若是馅中亦包有蛋黄,更是含高量的胆固醇,因此对于需体重控制者、糖尿病、孕妇、心血管疾病〈高血压、高血脂、高胆固醇〉的人来说,真的只能浅尝即可。

其实,无论是哪种月饼,它们的主要原料都是面粉、白糖、食油、鸡蛋等,营养成分与其他糕点基本相同,而经过加工、配料,制成不同口味的月饼后,其营养价值远远高于一般的糕点,如芝麻馅、巧克力馅、山楂馅、枣泥馅、豌豆黄馅、豆沙馅、火腿馅、鲜肉馅等,配料丰富,口味鲜香。但由于月饼富含热量较高的面粉、白糖、食油,因此,月饼是一种高热量、高糖、高脂肪的食品。冰皮、水果月饼也含热量冰皮月饼是非焙烤食品,比起一般月饼外皮油脂含量低,但内馅多是由枣泥、豆沙等植物性原料加油脂和糖制成,而水果月饼的内馅多为含大量糖分的果酱,所以这两种月饼和普通月饼一样,不宜多吃。

在吃月饼时配一些清淡的饮料如开水、淡茶,或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等可以消脂解腻。如果孩子吃得过多腻味了,家长可以煲一些消滞茶给孩子喝,如谷芽、麦芽水,山楂水等,如果嫌麻烦也可以给孩子吃市面上出售的山楂饼,也有同样的效果。

随着人们生活水平的提高,百姓对月饼要求已不再是“好吃求口味”,而是越来越多地关注它的营养以及对人们健康的影响。为了减少月饼的热量,降低甜度,低糖月饼、无糖月饼越来越受到百姓的喜爱,尤其是糖尿病患者,但这种无糖月饼糖尿病患者也不能随便吃。这是因为,虽然无糖月饼不含精制糖(白糖、红糖),是靠甜味剂改善味道的,但由于月饼中油脂较多,总热量还是偏高,若吃得过多,一样会使血糖升高,不利于糖尿病患者控制病情。

上面对月饼的热量已经做了很详细的介绍了,现在大家应该了解了月饼的热量,以后在过中秋节的时候一定要注意吃月饼的量,不要吃太多了,毕竟月饼的热量不低,如果有的人爱吃月饼,那就在吃的同时配合一些清淡的食物,像是茶,开水。

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