关于食物与癌症的3大谎言 现在知道并不晚
文章导读
谎言2：“酸性食物”导致癌症
有些关于癌症的谣言虽然连基本的生物学知识都没搞清楚，但是却奇迹般地经久不衰，“酸性食物导致癌症”就是其中之一。
这一观点认为有些“酸性食物”会导致人的血液变酸，继而增加患癌症的风险。因此你需要多吃健康的“碱性食物”，比如绿叶菜和水果(令人惊讶的是，居然包括柠檬……是真是假可见一斑)。确实，癌细胞不能在过度碱性的环境中存活，但问题是人身体里的其它细胞也一样。
正常的血液是略微偏碱性的，光靠吃东西对血液pH的影响根本无法持续。吃绿叶菜对健康当然是有益的，但绝对不是因为它能改变身体的酸碱度。有一种生理异常情况叫“酸中毒”，通常是由某些严重的疾病或者中毒导致的，可能危及生命。不过它和你吃的所谓“酸性食物”没有半点关系。
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