简单小吃的做法100种

作者:zhang8  时间:2019-07-16 15:35:41  来源: 大众养生网

小吃的种类是非常多的,每一种小吃都代表了人们独特的美食智慧,我们需要学习小吃的做法。小吃的种类有玉米芝麻蛋饼、健康油条以及煎饼等,还有油炸小吃以及烧烤类的小吃,这些小吃的做法都是不同的,大家可以来了解小吃的做法,特别是烧烤的小吃是我们食用最多的。

 简单小吃的做法100种

玉米芝麻蛋饼:主料:鸡蛋2个。配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料:白糖适量。做法:准备好鸡蛋、玉米面、白糖。鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

 简单小吃的做法100种

健康油条:原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。做法:在牛奶中加入干酵母,拌匀。将面粉与糖混合均匀。在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。将面团盖上湿布,醒发至两倍大。将碱、水、拌匀。用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。

在操作台上刷上油。将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子。将两外剂子叠加,中间用筷子压一下。锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色。捞出沥油即成。健康好吃的油条就这样出锅了。

香菇鸡丝粥:主料:鸡脯肉150g,干香菇80g,泰国香米150g。辅料:盐适量,生粉适量,小葱适量,高汤适量,鸡精适量,白胡椒粉适量。做法:鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗。米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开。

 简单小吃的做法100种

煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两只筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底。煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火。加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。盛入碗中,即可享用了。

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