幼儿园冬季菜谱

作者:kunkun  时间:2019-05-28 12:33:52  来源: 大众养生网

孩子是祖国的未来,孩子在上幼儿园期间,幼儿园的伙食是非常重要的,良好的饮食才能保证孩子茁壮的发育,所以说在这方面,幼儿园的伙食一定要做到,既有营养,同时又符合孩子的口味,平时孩子在饮食方面应该做到膳食平衡,下面我们就来简单的了解一下幼儿园冬季菜谱。

 幼儿园冬季菜谱

幼儿园冬季菜谱

蛋黄豆腐

材料:北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油 、葱、 姜、 鸡汤。

做法: 1、将豆腐切成块,用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味。 2、将海米用清水泡发洗净切成末,蒜苗、葱、姜洗净切成末,咸鸭蛋黄碾碎。 3、坐锅点火倒油,油热放入葱姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油,收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

 幼儿园冬季菜谱

太子参炖排骨

材料:太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

做法: 1、将猪排骨切成小块,洗净焯水,捞出沥干。 2、太子参洗净,泡15分钟,用小刀在参背上切一小痕。 3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅,大火烧开后,再用文火炖60分钟即可。

清蒸排骨

材料:猪排骨1.5公斤、熟火腿50克、水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克、精盐25克、料酒10克、味精10克、葱丝40克、姜丝20克、高汤(或水)2公斤。

做法: 1、将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。 2、将排骨分别放入10个小碗内,再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸1小时即成。

 幼儿园冬季菜谱

油菜炒猪肝

材料:猪肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、酱油50克、醋10克、料酒15克、精盐15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、葱、姜蒜末各10克。

做法: 1、将猪肝剔去筋洗净,切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净,除去叶,片成薄片。 2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆,用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下,出水时取出,拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。 3、将油放入锅内,热后倒入调料汁,待开起变浓后,淋入香油,投入猪肝、油菜,搅炒均匀即成。

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