草莓是属于寒性的水果，味道酸酸甜甜，是很容易开胃提高食欲，但是草莓吃太多是会引起体寒的情况，所以我们想要草莓降低寒性，我们就需要少吃一些草莓，并且将草莓跟其他的食材搭配在一起，可以中和草莓的寒性，而且草莓是可以润肺生津健脾的，对于凉血解毒的功效是很明显的，适合我们食用的一种水果、
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，营养丰富，是水果中难得的，属于高档水果，深受国内外消费者的喜爱，因此有“水果皇后”的美誉。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。
草莓味甘、酸，性凉，无毒，入脾、胃、肺经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。
洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部。
另外，也不要用清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易造成二次污染。
草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
怎么吃草莓营养又美味
巧克力草莓棒
1、草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用
2、巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。
3、由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度，把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可
草莓班戟
1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀
2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀
3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻
4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了
5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分
6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓
7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了
挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。
最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
